不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺北即溶咖啡中秋送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林藍山咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而雲林濾掛式咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆哥倫比亞咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 桃園濾掛式咖啡送禮推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化肯亞咖啡贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
三月的皖南山區，高高低低的山野大片大片碧綠，夾雜著整齊的明黃和星星點點的粉紅與雪白，那是盛開的油菜花與桃李爭艷，引來成群的蜜蜂嗡嗡采蜜忙，空氣里飄著蜜一樣的甜香，醉人呢。 不過，這個時節的山里孩子可沒時間陶醉在花海之中，他們忙著將清澈明亮的目光傾瀉在大山里的崖畔上，找尋蕨菜的身影。春雷一響，春雨一澆，蕨菜就會使勁地從黃土中冒出頭來。這些家伙喜愛陽面的山坡，從泥地中探出的腦袋毛絨絨，垂首滴露，靜默羞澀。那樣嬌柔，那樣肥嫩的菡萏的一瓣。或躲在草叢，或站在茶棵地里，或藏在石頭縫隙。一根一根肥嘟嘟，用手一掐，“啪嗒”一下便斷了，新鮮的斷裂處，涌出絲絲汁液。 蕨菜又名龍頭菜、拳頭菜、如意菜等，可吃的蕨菜是它的嫩莖。因其有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，且味道鮮美，被稱為“山菜之王”。我國自古就有采食蕨菜的習慣，贊詠蕨菜的詩更是俯拾即是。《詩經》里那個翹首愛人的女子，在南山心神不寧地采蕨，“陡彼南山，言采其蕨。未見君子，憂心忡忡”。 陸游更是對蕨菜鐘愛有加，有詩為證：“箭筍蕨菜甜如蜜，筍蕨何妨談煮羹。”“墻陰春薺老，筍蕨正登盤。”明代羅永恭曾這樣描寫蕨菜：“堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如飴，但覺餒腹回春熙。”說的正是蕨菜的鮮香。 吃蕨菜也要講究時節，宋朝詩人黃庭堅有詩曰“嫩芽初長小兒拳”，說的就是陽春三月，蕨菜嫩葉蜷曲尚未展開之時，猶如緊握的小兒拳頭，此時采摘食用效果最佳。如果等葉子放開，那就老了，不僅口感不好，營養價值也大為降低。不過事物也有例外之時，譬如水蕨，雖然也屬于蕨菜，但其生長期和食用期較之普通蕨菜要長得多，可以一直采食到初夏。 采回的蕨菜需得趕緊在開水鍋中焯水，再過涼水浸泡。一則是因為蕨菜見風就老，無論剛采的多嫩的蕨菜，不焯水就會很快變硬變老，影響口感。二則是焯水和浸泡可以有效去掉蕨菜的苦澀味，漂去附著的塵土和絨毛，令其清香爽滑。 經過處理的蕨菜可以涼拌也可以清炒。最經典的做法莫過于蕨菜炒臘肉，肥瘦相間的臘肉爆出油，放進蒜末和切成小段的蕨菜翻炒，再撒入紅椒絲和蒜葉爆炒出鍋。但見這一盤色彩斑斕的蕨菜炒臘肉中，泛紫的蕨菜散發著瑩潤水靈的光澤，油光透亮琥珀色的臘肉引人垂涎欲滴，鮮紅的辣椒點綴其間，青綠的蒜葉纏綿溫柔，熱烈的水汽，悠然升騰，裊裊飄散。吃上一口蕨菜，清脆細嫩，滑而無筋，韻味悠長。這還不是極致，清代美食家袁枚在《隨園食單》里說：“用蕨菜不可愛惜，須盡去其枝葉，單取直根，洗凈煨爛，再用雞肉湯煨。”這就是有名的“雞湯煨蕨菜”。這種做法我沒有試過，想來應該是極其鮮美的。 最近幾年，有報道稱蕨菜里含有一種叫做“原蕨苷”的物質，有一定的致癌作用。但這種物質易溶于水，食用前多淘洗幾次，可以大大降低蕨菜的致癌風險，偶爾少吃一點，也不會有多大關系。 >>>更多美文：寫景散文
淡淡的心情，淡淡的情致 2020-07-21 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 你來到這個世界是一種緣分，你和藍天綠地碧水青山相處是一種緣分，你和白云小草泥土浪花相鄰是一種緣分，你和一個人相伴也是一種緣分。 也許像那隔海相望的礁石，只擁有一種海角天涯遙遙的相思和祝福； 也許如那雨打的浮萍，只擁有一種短暫而偶然的相聚，而后只有分離； 也許如那樹上的青藤，纏纏綿綿長伴一生，不論怎樣，人生路上每一處坎坷，每一道風景，你都要以一種淡淡的心情去面對。 以一種淡淡的心情去面對，徐志摩是：“你記得也好，最好你忘掉。” 以一種淡淡的心情去面對，林語堂是：“你去，我不送你；你來，無論多大風多大雨，我要去接你。” 以一種淡淡的心情去面對，舒婷是：“仿佛永遠分離，卻又終身相依。” 以一種淡淡的心情去面對，席慕容是：“把含著的三百篇詩，寫在云淡風輕的天上。” 以一種淡淡的心情去面對，我是：如果你要去飛翔，我不會是雨水打濕你的翅膀。 以一種淡淡的心情去面對，冥冥中你也許會失去很多，失去了很多的你總還有一個曠達的胸襟，面對別人你一樣可以瀟灑自如。 以一種淡淡的心情去面對，生死聚散，你至少都會經得起考驗，時間、空間，一切懲罰在你面前都算不了什么，你不會毀滅，面對坎坷你永遠是一曲悲壯蒼茫，余韻悠長的動人的歌。 以一種淡淡的心情去面對，去欣賞一個物體，一件事或一個人，即或失敗了，失敗的你也是一首低回婉轉，讓人擊節的美麗的詩。 以一種淡淡的心情去面對，你也許并不神奇，并不偉岸，然而擁有一種淡淡的情致你的本身便是一道瑰麗的風景。 以一種淡淡的心情去面對，你可以把世界看作一道美麗的陰影，但你卻不能站在影子之外，沒有心的牽涉，虛無和虛偽都只是紙做的玫瑰。 不論怎樣，人生路上每一處坎坷，每一道風景，你都要以一種淡淡的心情去面對。 愿你真誠地愿你擁有一種淡淡的情致。 >>>更多美文：抒情散文
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